Derrière une porte dérobée du 2ème arrondissement, un sanctuaire dédié à l'art du cocktail. On n'y entre pas par hasard.
Six créations de notre chef barman, réécrites au gré des saisons. Chaque verre est une pièce unique, servie dans une verrerie sélectionnée.
Gin infusé au lavandin, liqueur de sureau, citron noir, écume d'encre de seiche
14% vol.Whisky tourbé, miel de châtaignier, bitter à la fève tonka, fumée de bois de cerisier
18% vol.Vodka premium, framboise noire, hibiscus, eau de rose, champagne rosé
12% vol.Mezcal artisanal, Chartreuse jaune, sirop d'agave fumé, zeste d'orange brûlée
20% vol.Cognac XO, amaretto, figues rôties, noix de muscade, bitters aromatiques
22% vol.Rhum vieux, activated charcoal, jus de grenade, lime kaffir, perles d'agrumes
16% vol.
Une ancienne imprimerie du XIXème reconvertie en antre feutrée. Murs de pierre brute, banquettes en velours pourpre, luminaire en laiton oxydé. L'acoustique, signée par un studio lauréat aux Victoires de la Musique, transporte chaque note à la perfection.
Vingt-huit couverts seulement. Pas de file, pas de réseau téléphonique. Vous êtes attendus.
Visiter le lieu →Six barmen formés dans les meilleurs speakeasies de New York, Londres et Tokyo. Chaque geste est chorégraphié.
Une collection de plus de 180 références, dont des embouteillages exclusifs introuvables ailleurs en Europe.
Vingt-huit couverts, une lumière de bougie, une acoustique soignée. Le silence y est aussi précieux qu'un grand cru.
Une porte dérobée, pas d'enseigne, une adresse qui se murmure. Vous entrez par confidence.
« On ne boit pas un cocktail ici. On traverse une expérience, on confie une heure de sa nuit à l'inattendu. »
— Hugo Ménard, Chef Barman
Concerts confidentiels, dégustations à l'aveugle, masterclass de mixologie. Les places s'envolent en quelques heures.
Quartet live, dégustation de single cask écossais, accords mets-boissons.
→Apprenez l'art du flair avec notre chef barman. Session privée de 8 personnes.
→Code vestimentaire années 20, cocktails d'époque, musique de gramophone.
→Vingt-huit places par soir. Pour réserver, contactez-nous par téléphone ou via le formulaire. Aucune réservation par e-mail n'est garantie.
Ouvert du mardi au samedi · 20h00 — 02h00